雙室真空包裝機(jī)主要是利用食物霉腐變質(zhì)的原理把微生物賴以生存的氧氣抽盡，從而達(dá)到，防霉及防氧化的功能。下面由合縱小編為您詳細(xì)解說雙室真空包裝機(jī)的結(jié)構(gòu)分析：

雙室真空包裝機(jī)圖片：

       雙室真空包裝機(jī)的典型結(jié)構(gòu)（為單蓋雙室式）。雙室真空包裝機(jī)有兩個(gè)真空室，真空室蓋有時(shí)為一個(gè)，有時(shí)為兩個(gè)，分別稱為單蓋雙室和雙蓋雙室。前者的蓋子需左右移動(dòng)，每次封閉一個(gè)真空室，后者是每個(gè)真空室各用一個(gè)。

       雙蓋雙室真空包裝機(jī)的真空系統(tǒng)，此真空系統(tǒng)比單蓋雙室要復(fù)雜些，其特點(diǎn)為：兩個(gè)真空室各有抽氣口，可通過兩個(gè)截止閥或一個(gè)三位三通閥來控制，分別實(shí)現(xiàn)對(duì)其中一個(gè)真空室的抽氣；兩個(gè)真空室都有小氣室，可能過兩個(gè)截止閥或一個(gè)兩位三通閥來控制；兩個(gè)真空室分別需要導(dǎo)人大氣時(shí)，亦可分別采用兩個(gè)截止閥或一個(gè)兩位三通閥來控制；充氣時(shí)仍然可分別用兩個(gè)截止閥或一個(gè)麗位三通閥來控制。

       空氣濾清器7和水分濾氣器6，這并非雙室真空包裝機(jī)所*，其它真空包裝機(jī)可以選用或不選用。雙蓋雙室真空包裝機(jī)的工藝流程及各閥通斷表見表10-104（小氣室在上蓋時(shí)）。雙室真空包裝機(jī)在功能上與單室基本相同，每一真空室的大小與單室的真空室相比較，只會(huì)相同或略小，真空室多為水平布置。

       單蓋雙室除可省去一個(gè)蓋子外，當(dāng)工作裝置裝在上蓋時(shí)，還可省去其中的熱封裝置等結(jié)構(gòu)，真空系統(tǒng)也較雙蓋雙室簡單，但對(duì)支撐蓋子的四連桿機(jī)構(gòu)的精度要求較高，密封及運(yùn)動(dòng)的靈活性不易保證。還需設(shè)置平衡蓋子質(zhì)量的機(jī)構(gòu)，勞動(dòng)強(qiáng)度較大，大多用于工作連續(xù)性不強(qiáng)、生產(chǎn)率稍低的場合。

       雙蓋雙室由于每個(gè)真空室都有一個(gè)蓋子，便多一套熱封裝置，每個(gè)真空室的密封性及運(yùn)動(dòng)靈活性容易得到保證。可利用杠桿機(jī)構(gòu)連接兩個(gè)質(zhì)量相等的真空室蓋，省去平衡機(jī)構(gòu)。操作時(shí)稍微按一下即可關(guān)閉一個(gè)，掀開另一個(gè)蓋子，較單蓋雙室減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，用于連續(xù)工作、生產(chǎn)率要求較高的場合。

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